GAKUYUINI - KENYA 250g
new
600bb5976e84d50be095ee2f 600bb5976e84d50be095ee2f

GAKUYUINI - KENYA 250g

¥2,500 税込

送料についてはこちら

LOT: GAKUYUINI REGION : KIRINYAGA COUTRY : KENYA VARIETY : SL28, SL34 PROCESS : FULLY WASHED GROWER : Thirikwa Farmers Co-op ヴァレンシアオレンジの瑞々しくてハツラツとした果実感。ルバーブジャム。甘さの印象はバターキャンディ。 ----下記インポーター資料より---- [Gakuyuini について ]
Gakuyuini は 1982 年に設立され、現在約 1ha 弱の敷地を所有している。Thirikwa 農協の傘下にあり、所属している生産者は 1,620 名。Gakuyuini 周辺では、収穫 期は 2 期あり、Fly Crop が 4 月~6 月頃、Main Crop が 10 月~12 月頃に収穫さ れる。コーヒーが高価格で取引されていることと、気候がコーヒー生産に適して いることから、年々生産量は増加傾向にある。 また、周辺地域においてコーヒーが主要な換金作物となっているため、生産者は コーヒー生産にとても積極的な姿勢で取り組んでいる。
Gakuyuini ではコンプライアンスも遵守されており、ガイドラインに沿った生産 が行われているかが常にチェックされている。 中でもコーヒーがコーンや大豆などと混ぜて育てられてしまっていないかが、 厳しくチェックされている。収穫されたコーヒーはその日の内にミルへと運び 込まれ、Kiri 川からポンプで汲み上げられた水を使用し、生産処理されていく。 パルパーにより果実が取り除かれたコーヒーは、1 晩発酵工程をとられ、洗浄、 浸漬を経てアフリ カンベッドでの太陽光による乾燥が行われ、等級別に保管さ れます。 *ご指定がない限り、豆のままのお届けとなります。挽いた状態をご希望の場合は、カートに入れた後、決済時の備考欄にご希望の挽き具合をご記載ください。 (記入例:フレンチプレス用 / ドリップ用 など)