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Producer : Luiz Paulo & Sasa Sestic
Region : Carmo de Minas
Country : Brazil
Altitude : 1100 - 1300 masl
Variety : Geisha
Process : CM Washed
TASTING NOTE
Orange, Cherry, Honey, Jasmin, Camomile
PROJECT ORIGINのAMA Projectよりブラジルゲイシャです。
プラムやクランベリー、白桃、シャンパンなどデリケートで柔らかい酸と華やかさを感じます。ブラジルらしい優しい甘さも。
----------------以下インポーター資料より翻訳----------------------------
ABOUT AMA PROJECT
アマ・プロジェクトは、ブラジルで栽培され大切にされているゲイシャ・コーヒーにアクセスできる場を提供しています。このプロジェクトは、世界バリスタチャンピオンのササ・セスティックと、長年スペシャルティコーヒーを生産しているカルモコーヒーズのルイス・パオロとのコラボレーションから生まれました。私たちはテロワールの真珠を見つけています。プロジェクト・オリジンは、アマ・プロジェクトと提携し、世界中のロースターにこれらの真珠へのアクセスを提供できることを誇りに思います。
熟慮に熟慮を重ねた加工技術を用いることで、私たちはゲイシャ品種とブラジルのテロワールとの融合から生まれる真珠を発見することができます、これらの真珠は常にここにあり、表現する準備が整っている。今、私たちに求められているのは、真珠を輝かせることなのです。
アマ・ゲイシャ・プロジェクトは、ブラジルを代表する生産者であるルイス・パオロとコーヒーのプロフェッショナルであるササ・セスチックの14年にわたるパートナーシップにインスパイアされ、虹色の品質を持つスペシャルティで手頃な価格の入手しやすいゲイシャの拡大に焦点を当てています。
アマという名前は、海から真珠を採取するために潜る日本の「海女」にインスパイアされている。海女の多くは女性であることから、海女プロジェクトのロゴは、自然環境の中で真珠を探すという海女の仕事を象徴しています。