CM Selection 発売開始！
Project Origin社が主導するCM Selectionから Los Pirineosが発売開始です。
LOT: LOS PIRINEOS #0479
REGION : USULTAN
COUNTRY : EL SALVADOR
VARIETY : PACAMARA
PROCESS : CM NATURAL AMBER
味わいは非常にトロピカル、パッションフルーツやライチ、スイカ。甘さはダークチョコレート。瑞々しく、なめらかな口当たりです。
「カーボニック・マセレーション」は、発酵のコントロールによる風味特性をを持っていて、フレーバーの特徴や味わいをイメージした宝石の名前がつけられています。今回のLos Pirineosは「アンバー」で、化石化された樹脂からできた琥珀のジェムストーンに例えられます。深いオレンジ色で、黄色と赤の斑点は一部の赤い果実を示しています。 このイメージの味わい作りに使用されるCM技術は、風味、甘さ、酸味の調和を追求しています。
限定商品です、お早めに！